Apprenez-en plus sur les produits cultivés directement dans nos serres et sur leurs bienfaits !

Raisin bleu dominigo

Les bienfaits du Raisin Bleu

Le raisin bleu est reconnu pour :
Une mine d’antioxydants !
Le raisin est un fruit très juteux. Pour preuve, il est composé à plus de 80% d’eau ! Celle-ci contient de nombreux minéraux et oligo-éléments : manganèse, cuivre, fer, potassium et phosphore. Avec une teneur d’environ 18 g de glucides pour 100 g, le raisin se classe parmi les fruits les plus glucidiques. Ceux-ci participent à sa saveur sucrée et procurent l’essentiel de ses calories.
Les raisins sont réputés depuis longtemps pour être l’un des meilleurs alliés de la santé cardiovasculaire, particulièrement lorsqu’ils sont consommés sous forme de jus (raisins rouges). Ils auraient aussi un effet protecteur contre la propagation de certains cancers et amélioreraient la mémoire. Enfin, ils aident à diminuer les effets secondaires de la chimiothérapie (nausées et vomissements).
Les raisins sont une source de :
Nombreuses vitamines : B1, B2, B6, C.
Minéraux : manganèse, cuivre, fer, phosphore, potassium.
Puissants antioxydants : divers flavonoïdes.

Passiflore

Les bienfaits de la Passiflore

La passiflore :

C’est une plante grimpante avec des fleurs spectaculaires, elle aime la chaleur.

La passiflore est reconnue pour ses vertus tranquillisantes.

Le sommeil qu’elle entraîne est naturel.

Son usage n’entraîne pas d’accoutumance ni de dépression nerveuse. Soyez rassuré.

Douleurs de règles et maux de tête sont bien soulagés par la passiflore. Ses vertus antispasmodiques sont également reconnues dans les cas d’asthme, d’hypertension, de palpitations ou de crampes musculaires.

Ça relaxe tellement et sa sent tellement  bon.

Le saviez-vous ?

Utilisation interne
Infusion de Passiflore : laisser infuser 25 min dans 1 l d’eau bouillante 25 g de fleurs & feuilles. En consommer 2 à 3 tasses par jour dont au moins 1 le soir 1 heure avant le coucher. Calme la nervosité, favorise le sommeil.

CONTRE-INDICATIONS

La passiflore est contre-indiquée aux femmes enceintes ou qui allaitent ainsi qu’aux enfants de moins de 6 ans.

Ail éléphant

Les bienfaits de l’ail

L’ail serait-il un remède miracle ? Il aiderait à prévenir certains cancers, fluidifierait le sang et favoriserait la digestion. Découvrez tous les bienfaits de l’ail.

Antiseptique, anti-inflammatoire, anticholestérol, antioxydant, antiallergique et même… aphrodisiaque : l’ail aurait de nombreuses vertus. Utilisé voici plus de 5.000 ans dans les steppes d’Asie centrale, l’ail servait d’antipoison dans la Rome antique. Depuis, son succès ne s’est jamais démenti.

Les multiples bienfaits de l’ail

Grâce à ses acides phénoliques, l’ail agit comme un antiseptique puissant du système digestif et de l’appareil respiratoire. Son effet fluidifiant sur le sang, sa capacité à dissoudre les petits caillots freineraient l’évolution d’athérosclérose. Par ailleurs, ses principes actifs soufrés dilateraient les artères coronaires, contribuant à prévenir l’angine de poitrine.

 
Consommé régulièrement, il aiderait à prévenir le cancer de l’estomac, du côlon et du rectum et serait efficace contre les vers intestinaux. Il aiderait également à la digestion, en favorisant le développement de la flore intestinale, grâce à l’inuline, prébiotique qu’il contient naturellement.

À tous ces avantages, il faut rajouter son effet préventif et thérapeutique contre le rhume, son contenu en vitamines A, B, C et E, ou la présence d’allicine, molécule antibiotiques. Naturellement (mais est-il utile de le préciser ?), il ferait fuir les vampires !

Safran

Les bienfaits du Safran

Quels sont les bienfaits du safran ?

La fleur est composée de trois pétales très redressés et trois sépales de la même forme et de la même couleur variant du violet pâle au mauve foncé.

Le safran est un épice.

Cette épice a toujours eu la réputation d’être un aphrodisiaque féminin et de donner force et virilité aux hommes. Toutefois, la science ne l’a pas prouvé.

Le safran est un antidépresseur.

 Comment l’utiliser ?

– On peut l’utiliser en tisane pour soulager le rhume. 

– En poudre ou en filaments à incorporer dans vos plats. 

On l’utilise le plus souvent dans la cuisine, et notamment dans les plats de poissons, comme une paella  ou avec le risotto . On l’utilise parfois dans des desserts et d’autres plats. Alors que la poudre peut être directement ajoutée aux plats, les pistils doivent d’abord être macérés dans un peu d’eau bouillante. Le safran doit être conservé .dans un endroit frais et à l’abri des rayons du soleil. 

Le saviez-vous?

Pour obtenir 1 Kg de safran il faut environ 170 000 fleurs, de plus la sélection des pistils de safran est faite exclusivement  à la main ce qui explique le coût élevé.

Au plaisirs de vous servir !

Serres René Robidoux

Sainte-Christine, Québec
819-248-1051

Heures d'ouverture : 8h à 18h

De septembre à Octobre
(Sur rendez-vous seulement)

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